Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram kıyma (orta yağlı)
- 1 adet domates
- 1 adet kurusoğan
- 1 adet yeşil biber
- 3-4 kaşık sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3-4 adet patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Üzerine
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Közlediğimiz patlıcanları soyup, doğrama tahtasının üzerinde düzgünce bıçak yardımıyla ezelim.
- Sarımısağı tuzla dövüp yoğurda karıştıralım, akabinde ezdiğimiz patlıcanları ve karabiberini de ek edip karıştıralım.
- Üzeri için küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı yağ eklediğimiz tavaya alıp çevirelim,ocağımız orta ateşte olmalı buarada.
- Bu formda pişen materyallerin üzerine yeniden küçük doğranmış domatesi ekleyelim.
- Kapağını 3-4 dakika kadar kapatalım.
- 5)son olarak biber salçasını ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatalım.
- Servis tabağımızın altına evvel yoğurtlu patlıcan karışımını, onun üzerine kıymalı harcımızı, ve en üste ise tereyağında kızarttığımız pulbiberi gezdirelim.(servis önerisi olarak yanında közlenmiş domates ve biber çok uygun gidiyor) ????♨️♨️♨️afiyet olsun ♨️♨️♨️.
Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı