Amerikan Simidi (Bagel)

Amerikan Simidi (Bagel) Tanımı İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı sağlıklı un (Tam buğday unu)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzerini süslemek için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • Çörek otu
  • Susam
  • Keten tohumu

Amerikan Simidi (Bagel) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Yoğurt ve mayayı bir kapta karıştırın içerisine tuz ve unu da denetimli ekleyip, biraz mayalanması için bekletin. Hamuru ele yapışmayacak kıvamda olacak.
  2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler alıp, biçimini verirken orta kısmını bayağı bir açık bırakın şişince benimkiler kapandı simit üzere olacak.
  3. Bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.
  4. Şekil verdiğiniz bagelin üzerine fırça ile bu karışımı sürün, sonra üzerine çörek otu, susam, keten tohumu yulaf elinizde buna misal ne varsa serpin doğruca fırına.
  5. 180’lik ısınmış fırında pişsin 20-25 dakika kadar.

Not: Maya yerine 1 çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu ben kuru maya kullandım.

Amerikan Simidi (Bagel) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı