Baklalı & Bezelyeli Enginar

Baklalı & Bezelyeli Enginar Tanımı İçin materyaller

  • 4 adet çanak enginar
  • 4-5 adet arpacık soğan
  • 5 yemek kaşığı taze iç bakla (Haşlanmış)
  • 5 yemek kaşığı bezelye (Haşlanmış)
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • Dereotu (Veya taze fesleğen yahut taze nane)

Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Yapılır?

  • Tencereye zeytinyağı, limon suyu, şeker, tuz, arpacık soğanları ile su koyun ve enginarları ek ederek orta ateşte 15-20 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Tencereden alın.
  • Baklaların kabuğunu soyduktan sonra bezelye ile birlikte enginar suyunda 5 dakika haşlayın. (Suyu azsa sıcak su ek edebilirsiniz) Süzün ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
  • Soğuyan enginarları servis tabağına alın ve yeniden soğumuş bakla ve bezelye ile doldurun.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra fesleğen, dereotu yahut nane üzere tercih ettiğiniz bir yeşillik serperek servis edin.