Beğendili Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet közlenmiş minik minik doğranmış patlıcan
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 buçuk yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, muskat rendesi
Köftesi için;
- Yarım kilo kıyma
- 1 küçük uzunluk kuru soğan rendesi
- 2 diş sarımsak rendesi
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzerinin sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı pul biber
Beğendili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftemiz için gerekli olan gereçleri güzelce yoğurun.
- Top top ve fındıktan büyük cevizden küçük köfteler yapıp borcama dizip fırında kızartıyoruz.
- Patlıcanları közleyip küçük küçük doğruyoruz.
- Bir tencereye yağımızı koyup eritip, unu güzelce kavuruyoruz .
- Süt eği ile beşamel sosumuzu pişiriyoruz .
- Patlıcanları da koyup biraz kaşar peyniri rendesi, tuz ve baharatlarla güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
- Borcamımızı yağlayıp evvel beğendiğimizi güzelce yayıyoruz.
- Daha sonra üzerine köfteleri dizip onunda üzerine tereyağlı pul biberli sosumuzu tavada kızdırıp gezdiriyoruz.
- 250 derecede 10 dakika fırına verip çıkarttıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun ????.
Beğendili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
