Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1 türk kahvesi fincanıyla ılık su
- 1 türk kahvesi fincanıyla ılık süt
- 1 küp şeker
- 1/2 (yarım) paket kuru maya
- 1 türk kahvesi fincanıyla sıvı yağ
- 6-6,5 türk kahvesi fincanıyla un
- Tuz
Üst materyali için:
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 türk kahvesi fincanıyla zeytinyağı
- 1 türk kahvesi fincanıyla ceviz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı susam
- Tuz (salçanın tuz durumuna nazaran eklenmeli.)
- Kimyon
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber(isteğe bağlı olarak ek baharatlar da kullanılabilir.)
(1 tepsi içindir kullanılan malzemeler)
Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, süt, şeker ve maya karıştırılır, 2-3 dakika bekledikten sonra sıvı yağ, un ve tuz eklenir; ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
- Hamur mayalandıktan sonra biraz un serptiğimiz tezgahta açılır, bardakla kesilir ve fırın tepsisine dizilir.
- Üst materyali için yemeklik olarak ince ince doğranan soğan, salça, ceviz, zeytinyağı, susam ve baharatlarla karıştırılır.
- Kesilen hamurların üzerine yayılır, tepsi mayası için üstü kapatılır.
- 15-20 dakika sonra 180 derecede ısınmış fırında pişirilir.Afiyet olsun.
Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı