Çağlalı Enginar

Çağlalı Enginar Tanımı İçin materyaller

  • 8-9 adet İzmir enginarı (Temizlenmiş ve limonlu suda beklemiş)
  • 1 avuç çağla badem
  • 8-10 diş sarımsak (Kabukları soyulmuş ve bütün)
  • 2 yemek kaşığı cebeci escort sakız tarhana
  • 1 yemek kaşığı pirinç (Yıkanmış)
  • 1 adet büyük uzunluk kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)
  • 7-8 sap taze soğan (İnce kıyılmış)
  • 1 adet limonun suyu
  • 1.5 su bardağı su
  • Tuz
çukurambar escort

Çağlalı Enginar Nasıl Yapılır?

  • Yemeklik doğranmış kuru soğanı bir tencereye alarak zeytinyağında yumuşatın.
  • Enginarların suyunu süzüp tencereye aldıktan sonra pirinç, çağla bademi ve sakız tarhanayı ekleyin.
  • Limon suyunu 1,5 demetevler escort su bardağı suyla çırparak karıştırın ve tencereye ek ettikten sonra kapağı kapalı olarak 30 dakika süreyle orta ateşte pişirin.
  • Ocaktan alın ve dereotu ile taze soğanı ekledikten sonra yeniden kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
  • Servis vakti dikkatlice ezmeden karıştırın ve sunum tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra ılık yahut soğuk servis edin.