Çıtır Mantar Kızartması Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram mantar
- 1 adet büyük yumurta (benimki çift sarılıydı- yumurta az gelirse sonra birdaha kırarsınız)
- 1- 1,5 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı sıvı yağ
Çıtır Mantar Kızartması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Mantarları temizleyelim isterseniz kabuğunu soyun ister yıkayın ben soydum.
- Fazla sıvı yağ kulanmamak için küçük derin bir tencere kulandım (en küçük boy) sıvı yağı ekleyelim içine. Bir kaseye yumurtayı tuz karabiberle çırpalım.
- Öbür kasede galeta ununu da tuz ekleyerek çırpalım. (tuz ölçüsü hafif fazla olsun zira malum mantarın içine tuz girmiyor dengelemesi açısından tabi abartmadan).
- Mantarları evvel yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım ve kenara alalım.
- Sıvı yağ kızınca birazcık altını kısalım benimki 1-9 ayar kızınca 7 ye aldım.
- Mantarları güzelce kızartalım.
- Ilık ılık servis edelim.
- Sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.
Çıtır Mantar Kızartması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı