Ekşili Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köfte harcı için;
- 400 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay k karabiber
- 1 çay k tuz
- 1 adet soğan
- 1 tatlı k kekik
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1,5 litre su
Terbiyesi için;
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Yarım limon
- Yarım çay bar su
Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patates ve havucu küp küp doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyelim.
- 1,5 litre su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
- Bu ortada köfteleri hazırlayalım. Derin bir kapta kıymayı koyalım.
- Üzerine soğanı rendeleyelim ve tuz, karabiber kekik, galeta unu yumurta ekleyip yoğuralım.
- Misket misket haller yapalım köftelerden.
- Çorbamız kaynamaya başladığında patates ve havuçlar yumuşayınca domates püresini ek edelim.
- Bir kasede çorbamızın terbiyesini hazırlayalım. Un yumurta tuz limon suyu yarım çay bardağı su karıştıralım ve çorbaya yavaş yavaş ek edelim.
- Köfteleri tencereye teker teker ekleyelim 25 dk daha pişirelim. Son olarak maydanozu ince ince doğrayalım çorbaya ekleyelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun????????.
Ekşili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı