Mesken Baklavası Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 6 su bardağı un
Ortasına;
- 1,5 su bardağı ceviz
Üzeri için;
- 200 gram tereyağ
Hamuru açmak için;
- 1,5 paket buğday nişastası
Şerbeti için;
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Mesken Baklavası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel şerbetini yapalım uygunca soğuması gerek. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz 1 dilim limon atıyoruz 20-25 dk kaynatıyoruz kıvamlı olması gerek daha sonra hamura geçiyoruz.
- Bütün gereçleri koyup, karıştırıyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yuvarlak haline getirip 4 e bölüyoruz.
- Daha sonra her bir bezeyi tekrar 4 e bölüyoruz. Böldüğümüz bezelerin hepsini 2 ye bölüyoruz toplamda 44 adet küçük beze oluyor.
- Üzerini örterek 1 saat bekletiyoruz. Bir merdane yardımıyla tek tek açıyoruz bol nişasta ile (Zar üzere incecik olması gerek)pasta tabağı büyüklüğünde olacak.
- 5 li olarak ayırıyoruz. 5 adedini üst üste açıyoruz. Tepsiyi üzerine koyup, ölçüyoruz kalan kenarları bıçak yardımı ile kesiyoruz. Her 5 linin ortasına ceviz serpiyoruz.
- Daha sonra üçgen formda kesiyoruz bunun için evvel 4 e sonra 4 lü modülleri 2 ye kesip 2 li parçalarıda yatay formda kesiyoruz.
- Üzerine erittiğimiz tereyağı döküp, 170 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Birinci sıcaklığı giden baklavamızın üzerine şerbetini döküp 1 gece bekletiyoruz afiyet olsun????.
Konut Baklavası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı