Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı pirinç̧
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 1 adet doğranmış sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 8,5-9 su bardağı sıcak su

Baharatlar:

  • 1 çay kaşığı pul biber ( damak tadınıza göre )
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı ucuyla kimyon (isteğe bağlı )
  • Tuz

Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Mercimek, pirinç ve bulgur farklı başka yıkanır ve suyu süzülür.
  2. Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağ alınır. Yağ eridiğinde soğan eklenir ve 1 dk kadar kavrulur.
  3. Sonra sarımsak ve salça eklenir bir süre daha kavrulur.
  4. Pirinç, bulgur tencereye alınır ve 1-2 çeşit karıştırılır.
  5. Mercimek de tencereye alınır ve çok kısa kavrulur.
  6. Üzerine sıcak kaynamış su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
  7. Ara orta karıştırmayı unutmayın tabanına tutmasın.
  8. Yumuşadığında baharatları ve tuzu eklenir. 5-6 saniye kadar blenderden geçirilir.
  9. Kıvam ve yoğunluğa göre sıcak su eği yapabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı