Hatay Yöntemi Aşur (Keşkek) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı dövme
- 1 çay bardağı nohut
- 2 but derili kemikli tavuk
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıvıyağ
Hatay Yordamı Aşur (Keşkek) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Herkese merhaba ?.
- Akşamdan dövmemizi ve nohutumuzun üzeri geçecek kadar ılık su koyuyoruz.
- Pişireceğimiz vakit sarı suyu gidene kadar süzüyoruz.
- Düdüklü tencereye tavuk, nohut ve dövmemizi koyup düdüklümüzü kapatıyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 50 dakika daha pişiriyoruz.
- Ayrı bir tava da 1 çay bardağı sıvı yağ koyup ısınınca üzerine biber salçasını koyup kavuruyoruz.
- Pişen tavuğumuzu ince ince ayıklayıp dövmenin içine koyuyoruz.
- Kısık ateşte açık olan dövmenin üzerine biber salçamızı koyup orta ara karıştırıyoruz.
- Kıvam olan dövmeye bir tavada daha yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup ısınınca üzerine 1 yemek kaşığı kimyon koyup kavuruyoruz.
- Kavrulan kimyonumuzu dövmenin üzerine döküyoruz.
- Kaşık yardımıyla dövüyoruz.
- Üzerine tereyağ yakıp içine ceviz koyup kavurup üzerine döküyoruz.Herkese afiyet olsun ?.
Hatay Yolu Aşur (Keşkek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
