Kabak Mücveri Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg kabak
- 2 adet orta uzunluk patates
- 1 büyük kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet yumurta
- 1 er silme tatlı kaşığı karabiber pulbiber toz kırmızı biber tuz
- Aldığı kadar un (ben yaklaşık 5 su bardağı kullandım)
Kızartmak için;
- 1,5 su bardağı kadar sıvı yağ
Kabak Mücveri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabakları yıkayıp patatesleri ve soğanı soyalım bir kaba rendeleyelim avcumuzla suyunu sıkıp sıkıp öteki bir kaba alalım.
- Üzerine ince doğradığımız maydanoz ve yumurta, baharatları ek edip karıştıralım unu azar azar ek edip kabartma tozu da koyup kaşıkla karıştıralım.
- Koyu bir akışkan hamur elde edelim bu çok kıymetli cıvık yaparsak yağ çeker çok katı edersek içi pişmez orta yoğunlukta olacak hazır olan hamurumuzu 10 dk dinlendirelim.
- Sonra uygun bir tavaya 1. 5 su bardağı kadar yağı alıp yüksek ateşte kızdıralım kaşıkla hamurdan alıp tavaya dizip, hafif üzerinden bastırıp, yayalım.
- Arkalı önlü kızartıp kağıt peçete üzerine alalım hamur bitene kadar bu sürece devam edelim.
- Ocak orta ateşte olacak kısık ateş yağlı olmasına sebep olur hamur kıvamına ve yağın kızgın olması gerek ateşin orta olması gerek bunları dikkat edersek inanın çok hoş sonuç alırsınız hiç yağsız mücver yersiniz👌.
- Pişen mücverlerimizi servis tabağına alıp servis yapabiliriz afiyet olsun.
Kabak Mücveri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
