Kaşığı Zorlayan Dondurma Kıvamında Yöresel Zerde Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
- Zerde (İmtabbakka)
- 2 kg süt
- 1su bardağı pirinç
- 3 litre su
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı şeker
- Tane yenibahar
- 1 tatlı kaşığı safran (İsteğe nazaran olmasada olur ben bazen safransız yapıyorum )
Kaşığı Zorlayan Dondurma Kıvamında Yöresel Zerde Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Sütlacın yapılışı için; sütü bir tencerede ki pirinci yıkayın, ateşteki süte ek edin.
- Pirinçler yumuşayıp, irileşince sütlacı ateşten alın (Şekersiz olacak ) kaselerin yarısı dolacak halde doldurun, düzgünce soğusun.
- Zerdenin yapılısı için; suyu tencereye koyun kaynamaya bırakın. Su kaynayınca yıkanmış pirinci kaynamakta olan suyun içine ekleyin, bir kaç tane yeni baharı ekleyin, pirinçler tam pişince şeker ilave edin.
- Bir iki taşım kaynadıktan sonra daha evvel yapılan ve soğumaya bırakılan sütlaçların üzerine dökün.
- Soğuduktan sonra dilediğiniz halde süsleyin. Kolay gelsin, afiyet olsun.
Kaşığı Zorlayan Dondurma Kıvamında Yöresel Zerde Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı