KASTAMONU PİLAVI

Kastamonu pilavı tanımı için materyaller
  • 1 çay bardağı kuru sultani üzüm
  • Yarım çay bardağı kabuksuz badem
  • 3 soğan
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı Siyez bulguru
  • 200 türbanlı escort g haşlanmış nohut
  • 400 g haşlanmış kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Zerdeçal
  • Lahana turşusu
  • Kornişon turşu
  • 5-6 kol maydanoz

Kastamonu pilavı Nasıl Yapılır
  • Çiğ badem ve ulus escort kuru üzümü geniş bir kaseye alın. Üzerine su ek edip 40 dakika kadar bekletin.
  • Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Siyez bulguru, haşlanmış nohut, haşlanmış kuru fasulye, ceviz içi, yenimahalle escort yumuşayan badem ve üzümleri ek edip birkaç dakika daha kavurun. Pilavın üzerini iki parmak geçecek kadar su ek edip, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kısık ateşte bulgur suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin.
  • Küp doğradığınız turşular ve ince kıydığınız maydanozu dinlenen pilava ek edip karıştırın. Sıcak servis yapın.