Kepek Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
- ️1 su bardağı sıcağa yakın süt
- ️Yarım su bardağı ılık su
- ️Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- ️1 yemek kaşığı şeker
- ️1,5 tatlı kaşığı tuz
- ️1 paket instant maya
- ️Aldığı kadar kepekli un yada tam buğday unu (İsteyen beyaz unla karışık kullanabilir)
Kepek Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, su şeker ve mayayı karıştırıp 5-10 dakika bekleterek ön mayalama süreci yapalım.
- Ardından sıvı yağ ekleyelim bir bardak kadar un ekledikten sonra tuzu da ekleyelim, yavaş yavaş unu ekleyerek hafif yapışkan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru güzelce sarıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen hamurumuzun havasını aldıktan sonra üç eşit bezeye ayıralım servis tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurları sarıp, rulo yapalım.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bırakalım üzerine streç kapatıp tepsiyi tekrar örtünün ortasına alalım ve 1 saat dinlenmeye bırakalım.
- Tepsi mayasını alan ekmeklerimizi evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Not: Ekmeğimizin içerisinde katkı unsuru bulunmadığı için tüketeceğimiz kadarını dışarda bırakıp geri kalanını bozulmaması ismine buzluğa koymamızda yarar var. Afiyetle????.
Kepek Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı