Kıymalı Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- Milföy
Kıymalı harcı için;
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 300 gram orta yağlı kıyma
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel kıymalı harcı hazırlayalım sıvı yağını tavaya alıp ısıtalım üzerine kıymalı koyup rengi dönene kadar kavurup ince doğradığımız soğanı ekleyip 2-3 dk kavurup salça ve baharatları ekleyip 3-4 dk daha kavurup, altını kapatalım.
- Sos için; bütün materyalleri çırpalım kenara alalım tepsi yahut borcamda yapabilirsiniz ben borcamda yaptım borcamı tereyağ ile yağlayıp, her kare milföyü dörde bölüp, borcamın tabanına dizelim.
- Sostan az birşey gezdirip 1. yufkayı büzgülü bir biçimde borcamın her yerine yerleştirelim sostan yayıp 2. Yufkayada birebir süreci yapalım sos döküp, kıymalı harcın hepsini eşit formda yayalım. 3. ve 4. yufkayıda tıpkı halde yerleştirip, sosun sonunu dökün.
- Tabanına yaptığımız sürecin birebirini en üste yapacağız kare milföyleri dizip yumurta sarısı sürelim 175 derece fırında düzgünce kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı