Köfteli Yoğurt Terbiyeli Nohutlu Buğday Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 125 gr dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 adet küçük uzunluk kuru soğan rendesi
Bulamak için;
- 1 yemek kaşığı un
Diğerleri;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 6, su bardağı su yahut et suyu
Yoğurt terbiyesi için;
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süzme yoğurt yahut olağan yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 küçük çay bardağı su
Çorbaya en son eklenecek piştikten sonra;
- 2 çay kaşığı tuz
Üzerine nanesi için;
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Köfteli Yoğurt Terbiyeli Nohutlu Buğday Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için olan gereçleri bir kapta yoğuralım, minik köfteler yapıp, un dolu kaba koyalım kabı sallayalım, tencereye et suyunu dökelim.
- Buğdayı nohut dökelim, su fokurdayınca köftelerin unları hafif silkerek ilave edelim kısık ateşte 15-20 dk kaynasın.
- Yoğurt terbiyesi materyalleri derin bir kapta düzgünce çırpalım, kaynayan çorbadan bir kepçe alarak yoğurtlu gerecin üzerine koyalım, tekrar çırpalım.
- Yoğurt meyaneyi çorba tenceresine tıpkı tarafa karıştırarak kısık ateşte 15 dk pişirelim.
- Sonra tavada yağları kızdıralım, ocağın altını kapatalım, sonra naneyi ekleyip karıştıralım. Servis tabağına çorbanın üzerine bir yemek kaşığı koyalım, kalan tencereye ek edip karıştıralım.
Not:Çorba piştikten sonra tuzu en son katalım karıştıralım yoğurdun kesilmemesi için.
Köfteli Yoğurt Terbiyeli Nohutlu Buğday Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı