Krutonlu Mahluta Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
- 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı teremyağ
Terbiye için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) limon suyu
Sos için;
- 1 dolu yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı nane
Kruton ekmek için;
- 3-4 dilim bayat ekmek
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Krutonlu Mahluta Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları, 1 dolu yemek kaşığı teremyağ ile pembeleştirdim.
- Üzerine rendelenmiş havuç, yıkanmış mercimek, bulgur, pirinç ve baharatları ek ettim. Bir iki tıp karıştırdım.
- 1-2 lt. Sıcak su ekleyip, 30-40 dk. bakliyatlar pişene kadar kaynattım ortada suyu azaldığında iki üç bardak daha ek ettim.
- Kruton için ekmekleri küp küp doğradım evvel fırında kıtır kıtır olana kadar 10-15 dk. Beklettim.
- Sonrasında bir dolu yemek kaşığı teremyağda 1tatlı kaşığı toz kırmızı biber kızdırıp kıtır ekmeklerin üzerine gezdirdim.
- Bu ortada büsbütün pişen çorbamı blenderdan geçirdim.
- Terbiyesi için; yoğurt, limon suyu, yumurta sarısını çırptım. Çorbadan bir kepçe ek edip, alıştırarak çorbaya ekledim karıştırdım.
- Kısık ateşte beklerken, teremyağda pulbiber ve naneyi yavaşça kızdırıp, çorbaya ek ettim. Mahluta çorbam hazır ???????????????? Umarım beğenirsiniz ????????
Krutonlu Mahluta Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı