Midye Baklava (Görüntüsü Kadar Tadı Çıtırlığı Enfes) Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Bir fiske tuz
Açmak için;
- 1.5 su bardağı nişasta
Ortalarına koymak için;
- 2 su bardağı ceviz içi yahut antep fıstığı
Muhallebisi için;
- 2 .5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı irmik
- (isteyen hazır kaymak tercih edebilir)
Üzerine dökmek için;
- 150 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 3 .5 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Midye Baklava (Görüntüsü Kadar Tadı Çıtırlığı Enfes) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım.
- Tencereye sütü ,irmiği alalım ,kısık ateşte karıştıralım, yoğunlaşınca pişince ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
- Şerbetide ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra 20 dk kaynadıktan sonra soğuması için bekletelim.
- Hamuru için bütün materyalleri alıp kaba yoğuralım ,yumuşak kıvamlı hamur elde edelim.
- Ununu denetimli ekleyelim.
- Hamuru 8-10 eşit kesime bölelim.
- Yarım saat dinlendirelim .
- Bir bezeyi alalım ,üzerine nişasta ekleyip oklavayla açabildiğimiz kadar açalım.
- Oklavaya sarıp iki elle çok sıkıştırmadan yavaşça büzüyoruz .
- Sonra oklavadan yavaşça geriye çıkarıyoruz ve tezgahta yufkanın tam orta kısmını toparlayıp aralıklı ceviz içi ,fıstık içi ekleyin.
- Üzerine muhallebi koyup tekrar ceviz içi ekleyin.
- Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatıp elle sıkıştırıp bıçakla kesiyoruz.
- Kenarlarını sıkıştırıp aykırı çevirip dikdörtgen borcama yada baklava tepsisine diziyoruz.
- Bütün hamurları tıpkı süreci uyguluyoruz üzerine tereyağ ile sıvı yağ eritip (tereyağın köpüğünü alalım ) Yağımızı üzerine kaşıkla döküyoruz .
- 180 derecelik ısıtılmış fırında kızarana denk pişirelim (benim fırında 40 -50 dk pişirdim )
- Pişen baklavamızı birinci sıcaklığı çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbetimizi gezdirerek dökelim .
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun sıkıntı tatlı değil mutlaka denemelisiniz afiyet olsun ????.
Midye Baklava (Görüntüsü Kadar Tadı Çıtırlığı Enfes) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı