Pamuk Açma Videolu

Pamuk Açma Tanımı İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5-6 su bardağı un (kontrollü) Bardak ölçüsü 250 ml

İçi için

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 kase beyaz peynir ( ezilmiş )
  • Dilimlenmiş zeytin

Üzeri için

  • 2 adet yumurta sarısı ( beyazı hamura ek edin )
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 1 çay kaşığı çörekotu susam haşhaş tohumu

Pamuk Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Maya, süt ve şekeri uygun bir yoğurma kabına alın ve karıştırın. Maya erisin.
  2. Diğer gereçleri de ekleyip karıştırın. Unu denetimli bir halde ek edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamda bir hamur olacak.
  3. Elinize biraz sıvı yağ alıp hamuru toparlayın.
  4. Sonra kapağını kapatıp mayalanmaya bırakın.
  5. Yarım saat sonra havasını çıkarmak için hamuru tekrar yoğurun. 12 beze elde edin.
  6. ????her birini servis tabağı boyutunda açın.
  7. Yumuşak tereyağından bir çay kaşığı kadar alıp her yere yayın.
  8. Peynirden serpiştirin ve kıvırarak rulo yapın. İki ucunu birleştirin. Görüntüden ayrıntılı halde görebilirsiniz.
  9. Diğerlerini de birebir formda hazırlayın.
  10. Fırın tepsisinde mayalanmaya bırakın. 30-40 dk sonra pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe nazaran susam çörek otu vs serpiştirin.
  11. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede yarım saat pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun ????????bu ölçüden 12 adet açma elde ettim.

Pamuk Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı