Patates Püreli Tavuk Sote

Patates Püreli Tavuk Sote Tanımı İçin Materyaller

Tavuk sote için;

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet tatlı kıl biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber

Patates püresi için;

  • 2 adet patates (Küçükse 3 adet)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • yarım çay bardağından 1 parmak eksik süt

Beşamel sos için;

  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • çeyrek çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

  • 1 su bardağı kaşar peyniri

Patates Püreli Tavuk Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Tavuk göğsümüzü küp küp doğrayalım, akabinde tavaya sıvı yağımızı koyup, kavuralım.
  2. Tavuklar suyunu çekip piştikten sonra üzerine doğradığımız kapya biberi ve kıl biberi ekleyelim 1-2 dk daha pişirelim.
  3. Akabinde salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım ve hazır olan sotemizi bir kenara alalım.
  4. Patates püresi için patateslerimizi soyup, bir kaç modüle böldükten sonra düdüklü tenceremize atalım, üzerini hafif geçecek kadar su koyalım ve 10 dk tutalım, düdüklüden düdüklüye değişir benimki 10 dk da pişiriyor.
  5. Pişen patateslerimizi derin bir kaba alalım ve üzerine tereyağı, süt ve tuzu ekleyerek ezelim. Ezdikten sonra güveçlerimizin içine patates püremizdem yayalım ve üzerine hazır olan tavuk sotemizi koyalım.
  6. Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritelim, tereyağı eridikten sonra unu ek ederek kokusu çıkasıya kadar kısık ateşte kavuralım.
  7. Daha sonra bir taraftan karıştırırken bir taraftanda azar azar sütümüzü ek edelim.
  8. Kaynayıp yoğunlaştıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
  9. Tavuklarımızın üzerine beşamel sosumuzdan koyalım, rendelenmiş kaşar peynirinide koyduktan sonra evvelden ısıttığımız 190 derece fırınımızda kaşarlar eriyip rengi değişesiye kadar pişirelim. Çok lezzetli bir tanım oluyor, afiyet olsun:).

Patates Püreli Tavuk Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı