Patlıcan Oturtması Tanımı İçin Materyaller
- ️3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ️3 uzunluk kalın patlıcan
- ️500 gram kıyma
- ️1 adet soğan
- ️2 diş sarımsak
- ️1 kutu rendelenmiş domates
- ️1 yemek kaşığı salça
- ️1/4 (çeyrek) bardak su (100 ml)
- ️1 tatlı kaşığı tatlı biber tozu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kalığı karabiber
️Sos için;
- ️200ml su
- ️2 yemek kaşığı domates salçası
Patlıcan Oturtması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları yıkayın, şeritler halinde soyun ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yan yana koyun ve bıçakla şeritler çizin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip, fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bir tavada evvel doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun ve kıymayı ekleyip, birlikte kavurun.
- Salça ve doğranmış domatesleri ekleyip, baharatlayın. Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve 1/4 lt su ile deglaze edin.
- Pişmiş patlıcanları fırından çıkarın ve kıyma ile doldurun. Üzerine patlıcanların öteki yarısını koyun ve domatesle süsleyin. Tekrar 220 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Patlıcan Oturtması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı