Patlıcan Tava

Patlıcan Tava Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan+ 1 adet kabak (1 kabağım kalmıştı onuda değerlendireyim dedim)
  • 500 gram et
  • 4 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak

Sos gereçleri:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
  • 1 çay kaşığı curry
  • Tuz

Patlıcan Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Kuş başı doğranmış etler suyunu salıp tekrar çekene kadar kısık ateşte pişirilir (yaklaşık 1 saat 10 dk kadar).
  2. Etler sertse 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
  3. Pişen etler az sıvı yağ ve tuz ile sotelenir.
  4. Patlıcanlar doğranıp tuzlu suda yarım saat bekletilir.
  5. Patlıcanlar 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile fırında biraz kızarana kadar bekletilir. (220 derece de 20 dk kadar. Ortada bir karıştırırsanız her yeri kızarmış olur)
  6. Biberler ve domatesler istenilen hallerde kesilir.
  7. Sarımsaklar ince ince dilimlenir.
  8. 1 su bardağı suyun içinde salça karıştırılarak eritilir,içerisine baharatlar ve tuz eklenir.
  9. Patlıcanlar, etler ve sarımsaklar fırın kabına bırakılır sosun yarısı dökülür ve karıştırılır her yerine geçmesi için.
  10. Domates ve biberler en üste dizilir kalan sosta üzerlerine eklenir ve 190-200 dereceli fırında biberler biraz kızarıncaya kadar pişirilir. (35-40 dk kadar) Ellerinize sıhhat şimdiden afiyet olsun ????.

Patlıcan Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı