Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1 paket maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- ½ paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt, yumurta ve yoğurdunuzu evvelden çıkarıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyiniz.
- Süt, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve mayayı yoğurma kabına alıp biraz karıştırın akabinde şekeri ilave edip eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.
- Önce 1 su bardağı unu ekleyip karıştırın akabinde tuzunuzu ve yarım paket kabartma tozunu ekleyin ve hamurunuz hoş kıvam alıncaya kadar yoğurun.
- Kulak göğsünden biraz yumuşak bi hamur elde etmeniz lazım.
- Bi mühlet yoğurduktan sonra hamurunuzun kabınıza fazla yapışmadan elinize gelmesi gerekiyor. O vakit homojen bi biçimde yoğurulmuş hoş hamurunuz olur.
- Yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
- Ardından hamurunuzu alıp neli yapmak istiyorsanız bezeler haline getirin ve tepsiye yerleştirin.
- Tepsideki bezeler haline gelmiş poğaçalarımızın üstlerinin kuruyup kaysaklanmaması için nemli bir tülbentle ya da poşet yardımıyla örtün.
- Tepside yaklaşık 35 dk mayalanan poğaçalarımızın üzerine yumurtasını sürüp akabinde çabucak 170 derecede evvelden ısıtılmış fırına birinci altları kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Akabinde üstleri güzelce kızarana dek üst bölmede 10 dakika kadar pişirelim.
- Pişen poğaçalarımızı fırından çıkardıktan sonra üzerlerini bi bezle örtüp soğuyuncaya kadar bekleyelim. (içlerini çekip uzun mühlet yumuşacık kalmalarını sağlar).
Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı