Ramazan Pidesi Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Sos için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı kaşığı un ve bir ölçü su
Üzeri için;
- Susam ve çörekotu
Ramazan Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel yaş mayamızın üzerine şeker ve suyumuzdan 1 su bardağını ekleyerek karıştıralım ve mayamızı eritelim.
- Daha sonra un ve tuzu karıştıralım ve ortasını çukurlaştırıp, içerisine hazırladığımız mayayı ekleyelim, üzerine 1,5 su bardağı suyu ekleyerek hamuru yoğuralım.
- Hamur toparlandıktan sonra üzerini örterek 40 dakika mayalanmasını bekleyelim.
- Hamuru 2 eşit modüle keselim ve beze haline getirelim ve bezeleri tepsilere koyalım .
- Hamurların üzerini tekrardan örterek 20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.
- Bu sırada sosu hazırlayabiliriz, sos için olan materyallerimizi bir kaseye alıp çırpalım.
- Mayası gelen hamurlara hazırladığımız sosu sürerek elimizle bastırarak açmaya başlayalım.
- Her yerine eşit bastırarak pide haline getirelim.
- Son olarak pidemizin üzerine susam serpelim ve pidemizi evvelce ısıttığımız 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
- Pidelerimizin yumuşacık olması için evvelden fırınımıza ısıya sağlam bir kap içerisinde su yerleştirelim.
Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı