RİSOTTO ALLA PESCATORE

Risotto Alla Pescatore tanımı için materyaller
  • 280 gr risotto pirinci (Arborio tipi)
  • 50 gr ince kıyılmış soğan
  • 50 ml beyaz şarap
  • 40 ml zeytinyağı
  • 400 gr sincan escort karışık kabuklu deniz mahsulleri (karides~vongole~midye~kalamar v.b. )
  • 100 gr domates sos yahut domates püresi
  • 1 litre balık suyu
  • 1/3 demet maydanoz
  • 10 gr fesleğen
  • 6 gr tuz
  • 5 gr karabiber

Risotto Alla Pescatore etimesgut escort Nasıl Yapılır

Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, üzerine pirinci ek edip tekrar kavurun. Beyaz şarabı ekleyin. Beyaz şarabı çekince kepçe yardımı ile öbür kapta kaynatılan balık suyunu cebeci escort azar azar yedirerek risottoyu pişirin. Pişmeye yakın karışık deniz mahsullerini ekleyip, 5-6 dakika daha pişirin. Fesleğen, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip akıcı bir risotto kıvamı olana kadar karıştırın. Risottoyu çukur yahut hafif oval bir tabağa alıp, üzerine fesleğen ve ekstra sızma zeytinyağı ek ederek servis yapın.