SAKALA ÇARPAN ÇORBASI

Sakala çarpan çorbası tanımı için gereçler
  • 1 su bardağı mesken eriştesi
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 soğan
  • 50 g kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Sakala çarpan çorbası Nasıl Yapılır
  • Yeşil mercimeği geniş bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ek edip kıymanın rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edin. Salça ve suyunu süzdüğünüz mercimeği ek edip 3-4 dakika pişirin.
  • Suyu ek edip kaynatın. Çorba kaynamaya başlayınca erişteleri ek edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.