Sebzeli Kavurmalı Enfes Karnıyarık

Sebzeli Kavurmalı Enfes Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 3 orta uzunluk domates
  • 2 biber
  • 1 büyük baş soğan
  • Maydanoz
  • İsteğe nazaran kavurma (Sadece sebzeli de çok hoş oluyor)
  • Bir kaç diş sarımsak
  • Tuz ve acı toz biber

Sebzeli Kavurmalı Enfes Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Patlıcanların kabuklarını büsbütün soyuyoruz.
  2. Patlıcanların ortasını yararak tuzlu suda bu 10 dk bekletiyoruz (Patlıcanların acısını almak için)
  3. İç harcı için; zerzevatları doğruyoruz. Çok küçük doğramayalım.
  4. Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları çıkarıp, yıkıyoruz ve yağlı tepsiye alıp, fırına veriyoruz (İç harcını koymadan evvel yaklaşık 10 dk patlıcanların pişmesi gerek)
  5. 10 dk piştikten sonra çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  6. Doğradığımız zerzevatları ve kavurmayı uygun bir kaba alıp tuz ve toz biber ekleyip karıştırıyoruz (Dediğim üzere kavurma koymasak da çok lezzetli oluyor kaide değil)
  7. Soğuyan patlıcanlara iç harcını dolduruyoruz ve tepsiye diziyoruz.
  8. Tepsinin boş kalan kısımlarına patates soğan vs. Koyabilirsiniz.
  9. 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoz. Kıymayla yapılandan daha hoş ve hafif bir tanım. Afiyet olsun????

Sebzeli Kavurmalı Enfes Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı