Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote

Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote Tanımı İçin Materyaller

  • 1 paket mantar
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 1 küçük soğan
  • Yarım su bardağı domates rendesi
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet tavuk bulyon (İsteğe bağlı )
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Dilediğiniz baharatlar (Ben baharat olarak; kimyon, nane, karabiber, yarım çay kaşığı tuz ve pul biber kullandım)
  • 2 kaşık sirke

Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle mantarı yemeklik olacak formda kesiyoruz. Sonrasında mantarımızı bir iki sudan geçirip, ufak bir tencereye koyuyoruz.
  2. Üzerini geçecek kadar su ve 2 yemek kaşığı sirke ile köpük köpük olana kadar haşlıyoruz (Bu evreyi dilerseniz sizler yapmayabilirsiniz ancak ben zehirli olabilir kanısı ile bu süreci her seferinde yapıyorum sizin tercihinize bağlı)
  3. Tüm gereçlerimizi (Kırmızı biber, soğan, yeşil biber ) küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzu yuvarlar bir biçimde doğruyoruz.
  4. Mantarımız haşlanırken başka bir tencerede yağımızı koyduktan sonra soğanımızı kavuruyoruz. İçerisine havucumuzu da koyup biraz daha kavuruyoruz.
  5. Akabinde yeşil ve kırmızı biberimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında tencerimize domates rendesini koyuyoruz ve tekrar kavuruyoruz.
  6. Suyumuzu ek ediyoruz akabinde haşlanmış olan mantarımızı süzüp, sudan geçirip tenceremize ek ediyoruz. İçerisine tavuk bulyonumuzu ve 1 tatlı kaşığı limon suyumuzu da ekledikten sonra karıştırıp, tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
  7. Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Orta ara karıştırmakta yarar var. 20 dakikanın sonunda lezzetli mi lezzetli bir yemeğimiz oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂

Not: Mantarı öncesinde zehirlenmeye yol açmaması için 2 yemek kaşığı sirke ile haşlıyorum.

Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı