Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket mantar
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 küçük soğan
- Yarım su bardağı domates rendesi
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet tavuk bulyon (İsteğe bağlı )
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Dilediğiniz baharatlar (Ben baharat olarak; kimyon, nane, karabiber, yarım çay kaşığı tuz ve pul biber kullandım)
- 2 kaşık sirke
Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mantarı yemeklik olacak formda kesiyoruz. Sonrasında mantarımızı bir iki sudan geçirip, ufak bir tencereye koyuyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ve 2 yemek kaşığı sirke ile köpük köpük olana kadar haşlıyoruz (Bu evreyi dilerseniz sizler yapmayabilirsiniz ancak ben zehirli olabilir kanısı ile bu süreci her seferinde yapıyorum sizin tercihinize bağlı)
- Tüm gereçlerimizi (Kırmızı biber, soğan, yeşil biber ) küçük küçük doğruyoruz. Havucumuzu yuvarlar bir biçimde doğruyoruz.
- Mantarımız haşlanırken başka bir tencerede yağımızı koyduktan sonra soğanımızı kavuruyoruz. İçerisine havucumuzu da koyup biraz daha kavuruyoruz.
- Akabinde yeşil ve kırmızı biberimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında tencerimize domates rendesini koyuyoruz ve tekrar kavuruyoruz.
- Suyumuzu ek ediyoruz akabinde haşlanmış olan mantarımızı süzüp, sudan geçirip tenceremize ek ediyoruz. İçerisine tavuk bulyonumuzu ve 1 tatlı kaşığı limon suyumuzu da ekledikten sonra karıştırıp, tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
- Kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Orta ara karıştırmakta yarar var. 20 dakikanın sonunda lezzetli mi lezzetli bir yemeğimiz oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
Not: Mantarı öncesinde zehirlenmeye yol açmaması için 2 yemek kaşığı sirke ile haşlıyorum.
Sevmeyenlerin Bile Bağımlısı Olduğu Mantar Sote Tanımı Fotoğraflı Yapılışı