Soğuk Baklava(Tam ölçü ,Mükemmel Lezzet ) Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket baklavalık yufka (800gr)
- 200 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı iri çekilmiş fıstık(ceviz de olur)
Şerbeti için
- 1 su bardağı su
- 2.5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt (s
- Şerbeti bol seviyorsanız 1 bardak daha ekleyebilirsiniz. ben biraz kuru sevdigim için gerek duymadım)
- 1 paket krema
Üzeri için
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Süslemek için
- Antep fıstığı
- 60 gr çikolata
Soğuk Baklava(Tam ölçü ,Mükemmel Lezzet ) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel şerbeti hazırlayalım.
- Tencereye şeker ve suyu döküp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra kapatıp süt ve kremayı ekliyoruz ve çırpıcı ile düzgünce karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Tereyağını eritip üzerine biriken beyaz köpüğü atıyoruz(mutlaka atın yoksa hem lezzeti hem de manzarası beğenilen olmaz)eriyen tereyağına sıvı yağı da ekleyip hazır bekletiyoruz.
- Yufkaları dikdörtgen borcama nazaran kesiyoruz. (artan modül yufkaları ben tavada börek yaparak değerlendirdim ) yufkalar ortasını fırça ile hafif yağlayarak 22. Kata kadar geliyoruz ve iri çekilmiş fıstığı homojen bir formda ekliyoruz.
- Üzerine ortalarını yağlayarak 18 tane daha yufka diziyor.
- Kalan yağı da en son yufkanın üzerine sürüp küçük kareler halinde kesiyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dk pişirip sonra dereceyi 150 ye düşürerek üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlının birinci sıcağı gidince soğumuş şerbeti döküyoruz ve soğuyunca dinlenmesi için dolapta 1-2 saat bekletiyoruz.
- Sonra üzerine kakao ve pudra şekerini karıştırıp serpiyoruz ve dolapta beklettiğimiz çikolatayı rendeliyoruz.
- Biraz da fıstık serpiyoruz. Bir kaç saat daha dolapta dinlendikten sonra servise hazır ????.
Not: ????kullandığım bardak ölçüsü 250 ml.????ölçüler dikdörtgen borcam içindir.Daha fazla tanım için ınstagram sayfam ogretmen_annenin_gunlugu sayfama beklerim
Soğuk Baklava(Tam ölçü ,Mükemmel Lezzet ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı