Tam Tutan Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Çeyrek çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta (Buğday)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet muz
Muhallebisi için;
- 2,5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 kutu kremşanti (1 kutu kremşantinin içerisinden 2 poşet çıkmaktadır bunun bir poşetini muhallebide 1 poşetide üzerini süslemek için kullanacağız)
Üzeri için;
- 1 çay bardağı süt (krem şanti hazırlamak için)
- Antep fıstığı (süslemek için isteğe bağlı)
Tam Tutan Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırdıktan sonra beyazın içerisine 1 çay bardağı toz şeker ekleyip kar beyaz olana dek düzgünce çırpın. Karışık traş köpüğü kıvamı alana dek çırpmalısınız. Kıvamı anlamak için kabı aksi çevirdiğinizde akma olmuyorsa hazırdır.
- Ayrı bir kabın içerisinde 4 adet yumurta sarısının içerisine çeyrek su bardağı sıcak su ekleyip güzelce çırpın.
- Ardından 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
- Kek ve pasta tanımlarında un girdikten sonra demir materyal kullanmamak daha lezzetli ve yeterli kabaran kekli tatlılar yapmanız açısında kıymetli bir püf noktasıdır.
- Tüm karışımı yeterlice spatula yardımı içe birbirine karıştırdıktan sonra kenara aldığınız yumurta beyazını azar azar alttan üste yanlışsız söndürmeden karıştırarak ekleyin ve yeterlice harmanlayın.
- Hazır olan rulo pasta hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düz bir yerde dökün ve 1 cm yüksekliğinde incecik olarak yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dk civarında pişirin. Klasik kek tanımlarından farklı olarak rulo pasta kekeni çabuk pişecektir ve bu yüzden denetimli pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra rulo biçimini rahat alması ve bozulmaması için yağlı kağıdını çıkarmadan fırından çıkarır çıkarmaz keki rulo biçiminde dolayıp, soğumaya bırakın.
- Rulo pastanın orta muhallebisi için 2. 5 su bardağı sütün içine 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta 1 yumurta ve 1 paket vanilyayı tencerenin içerisinde uygunca karıştırıp, akabinde ocağa alın ve orta ateşte daima karıştırarak muhallebi kıvamı alıp köpük atmaya başlayana dek pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve içerisine 1 kutu krem şantinin içerisinden çıkan 1 poşet krem şantiyi döküp çırpın. Yani yarım kutu krem şanti kullanıyoruz. Kalan yarım krem şantinin üzerine 1 çay bardağı süt ekleyip yeterlice çırpın.
- Rulo pasta kekini açıp içerisine muhallebiyi döküp birinci kıvırdığımız uzun kenarına da muz ile dilimlenmiş kivi yerleştirip tertipli bir halde doluyoruz. Muhakkak kırılmadığını ve şahane hal aldığını göreceksiniz.
- Doladığını rulo pastanın üzerine krem şanti sürüp en az 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra kırılmış antep fıstığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam Tutan Kırılmayan Pratik Muzlu Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı