TARHANA ÇORBASI

Tarhana çorbası tanımı için gereçler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 domates
  • 2 çarliston biber
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Kuru nane

Tarhana çorbası Nasıl Yapılır
  • Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alın. Küp doğradığınız soğanları ek edip pembeleşinceye kadar kavurun. İnce doğradığınız biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyip soteleyin. Üzerine unu serpin ve 2 dakika soteleyip suyu ekleyin.
  • Su kaynayınca yoğurdu başka bir kaseye alın ve sıcak çorbadan yoğurda bir kepçe kadar ek ederek yoğurdu güzelce ısıtın. Karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Hepsini birlikte bir taşım daha kaynatın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.