Tart Kalıbında Malaga Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet büyük uzunluk yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
- 2.5 yemek kaşığı kakao
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 6 adet küçük muz
- 10 adet çilek
Muhallebisi için
- Yarım litre süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı un
- 100 ml sıvı krema
Ganaj için
- 300 gram tablet çikolata
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Keki ıslatmak için
- 1 çay bardağı süt
Tart Kalıbında Malaga Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kek için; yumurta ve toz şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
- Sırasıyla sıvı yağ, süt ve kakao eklenerek karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek karıştırılır ve tart kalıbına dökülür.
- Tart kalanını yağlayıp biraz unlamalıyız ki kekimiz karşıt çevirince kolay çıkabilsin.
- 180 derece evvelden fırında 10 -15 dakika civarı denetimli olarak pişmeye bırakılır.
- Bu ortada soğuyup kıvam alması için çikolatalı sos pişirilir.
- İlk evvel süt koyulur kaynatılır kaynayınca çikolatalar koyulur süratlice karıştırılarak sıcağıyla eritilir ve soğumaya bırakılır. Bu ortada kek kürdan testi yapılarak fırından alınır.
- Muhallebisi için; Krema hariç öteki gereçler tencereye alınarak süratlice karıştırılarak materyaller eritilir
- Orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirilir.
- Kaynayıp katılaşınca ocaktan alınır ve ılımaya bırakılır.
- Ilınan muhallebiye sıvı krema eklenir.
- Ara orta karıştırılır ki topaklanmasın.
- Ilınan kek servis tabağına zıt çevrilir.
- Üzerine soğuyan muhallebi dökülerek spatulayla düzeltilir.
- Muzlar soyularak fotoğraftaki üzere dizilir.
- Üzerine büsbütün soğuyan çikolatalı sos gezdirilerek buzdolabında 2 -3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tart Kalıbında Malaga Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
