Tavuklu Özbek Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 400 gram kuşbaşı tavuk eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet orta uzunluk havuç (ince uzun kesilmiş)
- 2 su bardağı su +1 buçuk su bardağı et suyu basmati pirinç biraz daha su çekiyor
- 1 adet soğan yemeklik doğranmış
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 kaşık kuş üzümü
- Yarım su bardağı kabuğu çıkıp kavrulmuş badem (benim kalmamış koymadım)
Tavuklu Özbek Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir tencerede sıvı yağda kuşbaşı tavuk eti kavrulur öteki bir kaba alınır birebir tencereye doğranmış soğan eklenir biraz kavrulur. Kavrulduktan sonra ince uzun doğranmış.
- Havuçlar eklenir ve yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. Akabinde pirinçler eklenir ve 2-3 dk daha kavrulur.
- Tuz, ve karabiberi ek edin daha sonra kaynamış suyu ek edin, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika orta ateşte pişirin. Kuş üzümü ve bademi serpiştirin. Bir 5 dakika sonra ocağı kapatın.
- Daha sonra üzerine bir mutfak bezi koyarak 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Yanına çoban salatası süper oluyor. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Not:pirinçleri 10 dakika ılık suda beklete bilirsiniz.
Tavuklu Özbek Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı