Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası

Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 büyük uzunluk soğan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 25 gram teremyağ
  • Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
  • 1 su bardağı et suyu (isteğe bağlı)
  • 2 litre su (duruma nazaran arttırılır)
  • Tuz

Terbiyesi için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu

Üzerine;

  • Nane
  • Pulbiber
  • Sıvı yağ

Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Teremyağ ve sıvı yağı tencereye alalım ve yemeklik doğranan soğanları kavuralım.
  2. Sonra unu ekleyelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım.
  3. Yıkadığımız mercimekleride ekleyelim uygunca karıştırdıktan sonra suyunu ve isteğe bağlı et suyunu ekleyelim.
  4. Güzelce karıştıralım topaklanma olmasın kaynayada kadar karıştırın.
  5. Mercimekler pişene kadar kaynasın.
  6. Kenarda terbiyesini hazırlayalım.
  7. Hepsini çırpalım kaynayıp blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar ocağa alalım ve terbiyesini ekleyerek karıştıralım kaynayana kadar karıştıralım.
  8. Kaynadıktan sonra kıvamına nazaran su ve tuz eklemesi yapalım.
  9. Çorba piştikten sonra sosunu hazırlayalım.
  10. İster tencereye ister kaselere servis anında sosunu dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not; tuzunu en son kaynattıktan sonra ekleyin. Çorba kesilmesin.

Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı