Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 büyük uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 25 gram teremyağ
- Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
- 1 su bardağı et suyu (isteğe bağlı)
- 2 litre su (duruma nazaran arttırılır)
- Tuz
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
Üzerine;
- Nane
- Pulbiber
- Sıvı yağ
Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Teremyağ ve sıvı yağı tencereye alalım ve yemeklik doğranan soğanları kavuralım.
- Sonra unu ekleyelim ve un kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Yıkadığımız mercimekleride ekleyelim uygunca karıştırdıktan sonra suyunu ve isteğe bağlı et suyunu ekleyelim.
- Güzelce karıştıralım topaklanma olmasın kaynayada kadar karıştırın.
- Mercimekler pişene kadar kaynasın.
- Kenarda terbiyesini hazırlayalım.
- Hepsini çırpalım kaynayıp blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar ocağa alalım ve terbiyesini ekleyerek karıştıralım kaynayana kadar karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra kıvamına nazaran su ve tuz eklemesi yapalım.
- Çorba piştikten sonra sosunu hazırlayalım.
- İster tencereye ister kaselere servis anında sosunu dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
Not; tuzunu en son kaynattıktan sonra ekleyin. Çorba kesilmesin.
Teremyağlı Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı