Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2,5 çay bardağı kaynar su (Bulguru ıslatmak için)
- 2 çay bardağı köftelik bulgur
- 5 yumurta uzunluk haşlanmış patates
- Yarım çay bardağı un
- İsteye nazaran baharat
Salça sosu için;
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sarımsak toz (İsteğe göre)
- 1 tutam tuz
Köfteleri kızartmak için;
- Göz kararı sıvıyağ
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba bulgur konur, bulgurun üzerine kaynar su ve tuz döküldükten sonra üzeri kapatılarak aşağı üst 10- 15 dakika dinlendirilerek suyunu çekmesi sağlanır.
- Sosu için tavaya yağı dökerek salça ile orta ateşte karıştırılarak kavrulur ve soğumaya bırakılır.
- Salça sos, un ,tuz ve pürelenmiş patatesler bulgura ek edilerek yeterlice yoğurulur.
- Patates tadına daha ağır almak isterseniz bir kaç patates ekleyebilirsiniz.
- İstediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta köfte hali verilir ve sonra tavada önlü artlı kızartılır.
- Ne kadar çok kızartılır ise bir o kadar çıtır olur. Deneyeceklere afiyet olsun.
Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı