Renkli Rulo Dondurma Tanımı İçin Malzemeler
Dondurma için
- 60 gram süt kreması
- 42 gram ağırlaştırılmış süt
- 1 çimdik tuz
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı pasta süsü
- Koymak için tepsi ya da derin dondurucuya güçlü borcam
Renkli Rulo Dondurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Üç buçuk su bardağı sütün içerisine yarım su bardağı toz şeker ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Akabinde ocakta kısık ateşte iki saate yakın kendi halinde pişirmeye bırakıyoruz.
- Her yarım saatte bir ağırlaştırılmış sütün kıvam alması için üzerinde biriken kaymağı topluyoruz.
- 2 saate yakın kısık ateşte kendi halinde pişen şekerli süt, ağır sarı bir renk aldıktan sonra daha fazla kıvam almasına müsaade vermeden ocaktan alıyoruz ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakıyoruz.
- Yoğunlaştırılmış sütünüz hazır olduktan sonra 42 gram kadarını alıp bir kabın içerisine dökün.
- Daha sonra 60 gram süt kreması ek edip üzerine bir çimdik tuz atıp karışımı güzelce birbirine geçecek formda karıştırın. Bu basamakta pişirmeye gerek yoktur.
- Elde ettiğiniz rulo dondurma harcını tepsi ya da borcama döküp ince bir şerit halinde yayılmasını sağlıyoruz.
- Yaydığımız rulo dondurma harcının üzerine 2 yemek kaşığı kadar pasta süsü ek edip, pasta süslerinin renkli halde her tarafa yayılmasını sağlıyoruz.
- Gelelim rulo dondurma tanımının son basamağına. Elimizde tava dondurma makinesi olmadığı için bu borcam ya da tepsiyi buzdolabının derin dondurucu gözüne düz bir formda (yamukluk olmaması için düz yerleştirmeye dikkat edin) yerleştirip en az 3 saat donmasını bekliyoruz.
- Karışım 3 saat donduktan sonra mesken imali tayland dondurmasını derin dondurucudan çıkarıp spatula ile çıkarın.
- Önce diklemesine çizikler açalım. Akabinde bu birbirine paralel çizikleri rulo formu alması için kazıyarak çıkarıyoruz. Ağırlaştırılmış süt sayesinde son derece hoş halde rulo biçiminde çıkacaktır.
Renkli Rulo Dondurma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı