Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler
- 400-500 gram tavuk taşlık
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 5 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı 2-3 tane defne yaprağı
Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle taşlıkları bol suyla güzelce temizliyoruz ayıklıyoruz.
- Daha sonra ikiye yahut üçe bölüyoruz çok küçültmüyoruz.
- Doğradığımız taşlıkları düdüklü tencerede üstünü hafif geçecek kadar suyla yarım saat haşlıyoruz. Ben haşlarken suyuna defne yaprağı da atıyorum yoksa atmayabilirsiniz.
- Daha sonra suyunu kaseye süzdüğümüz taşlıkları 2 yemek kaşığı yağda hafif kavuruyoruz.
- Üstüne ince ince doğranmış soğan ve biberleri ekliyoruz.
- Onlarla da biraz kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz.
- Salçanın da kokusu çıkınca göz kararı kimyonu kara biberi pul biberi ekleyip çabucak bi karıştırıp domatesleri ve tuzu ekliyoruz.
- Pişme suyundan da biraz ekledikten sonra kaynayan yemeğin altını kısıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
- Yemeğimiz servise hazır deneyeceklere afiyet olsun. Şiddetle tavsiye ediyor ve denerseniz fotoğrafları bekliyorum. Afiyet olsun. ?.
Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı