Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg kıyma
- 150 -200 gram kuyruk yağı yahut iç yağı
- 2 tane kapya biberi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz.(tuzunu damak tadınıza nazaran ayarlayınız)
Salçalı sosu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığından biraz fazla tuz (tuzunu damak tadınıza nazaran ayarlayınız)
Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak kapya biberini ronda dan çektirip suyunu güzelce süzün.
- Sonra öbür materyalleri ekleyip yoğurunuz ve 1 saat dinlendiriniz.
- Adana köftesi şişine koyarak elinizle biçim veriniz.
- Sonra fırın tepsisine diziniz üzerine salçalı sos döküp fırının içine koyunuz.
- Köftelerinizin yanmaması ve kuru olmaması için telini asağıckata indiriniz ve köfterin üzerine tepsi kapatınız.
- Evvelden ısıtılmış 185 derecelik fırında pişiriniz.
Not,:soslu yapmak istemeyenler tepsiye yağlı kağıt serip üzerine diziniz evvelden ısıtılmış fırında denetimli olarak güzelce kızartınız. Pişirme müddeti fırından fırına değişir.
Adana Kebab ( Fırında Salça soslu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı