Meyveli Tartolet Tanımı İçin Gereçler
Tart hamuru için;
- 125 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
- 1yumurta
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- Vanilya
- 1 fiske tuz
- 3 su bardağı un
Krema için;
- 500 gr süt
- Yarım su bardağından biraz fazla nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- Vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 poşet kremşanti
Süslemek için;
- İstenilen meyveler
- İsteğe nazaran modül çikolata
Meyveli Tartolet Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına gereçleri alıp, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurdum.
- Streç sinemayla sarıp, buzdolabında bir saat dinlendirdim.
- Krema için süt şeker ve nişastayı ocağa alıp, daima karıştırarak pişirdim. Ağırlaşınca ocaktan aldım vanilya ve tereyağı ekleyip, düzgünce karıştırdım.
- Üzerini streç sinemayla kapatıp, ılımaya bıraktım.
- Ilıyan kremaya 1 poşet kremşanti ekleyip, çırptım yeterlice soğuması için buzdolabına kaldırdım.
- 1saat dinlenen tartolet hamurunu ikiye böldüm iki yağlı kağıt ortasında merdane ve oklava yardımıyla açtım. Yuvarlak kalıpla daireler kestim tartolet kalıplarına yerleştirip üzerine başka tartolet kalıbı ile baskı yaparak fotoğraftaki üzere pürüzsüz biçim çıkarmaya çalıştım. Bu kısım biraz oyaladı ????
- Sonra çatalla taban kısmına delikler açtım (Hamur pişerken kabarmaması için) Tüm hamurdan 16 adet tartolet çıktı.
- 180 derece fırında 20 dk hafif kızarana kadar pişirdim.
- Fırından alıp ılınmaya bıraktım. Bu orta krema dolapta soğudu.
- Ilıyan tartolet hamurlarını kalıplarından çıkarıp, hazırladığım kremadan birer kaşık dolu dolu içlerine koydum.
- Üstlerini meyveler ve modül çikolatalarla süsledim. Herkesin bayılarak yediği nefis tartoletlerim hazır ???????? Afiyet sıhhat olsun ????????????????.
Meyveli Tartolet Tanımı Fotoğraflı Yapılışı