Karışık Sebzeli Sarma Köfte Tanımı İçin materyaller
- 2-3 adet kemer patlıcan
- 1-2 adet kabak
- 2-3 adet kapya biber
Köftesi için
- 600 g kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı sıcak su
Karışık Sebzeli Sarma Köfte Şirinevler escort Nasıl Yapılır
- Köftesi için bir karıştırma kabının içerisine tüm malzemeyi alarak güzelce yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından küçük kesimler alın ve elips formunda yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
- Sebzelerinizi uzunlamasına olacak biçimde ince dilimleyin. Tost makinenizin içerisine sebzelerinizi dizip üzerine ayçiçek yağı sürün ve yumuşayana kadar artlı önlü pişirin.
- Pişirdiğiniz sebzelerinizi bir tabağa çıkartın ve üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmasını sağlayın. Dilerseniz zerzevatları kızartabilirsiniz.
- Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine hazırladığınız köfteleri alın ve her yeri renk alana kadar pişirip bir tabağa alın.
- Hazırladığınız sebzelerin kendinize gerçek olan kısmına pişirdiğiniz köfteyi yerleştirin ve rulo olacak halde sarın. Köfteleri yuvarlak cam fırın kabınıza dışardan başlayarak patlıcan, kabak ve biber olacak halde dizin.
- Bir karıştırma kabında domates salçası, biber salçası, su ve ayçiçek yağını karıştırın.
- Hazırladığınız salçalı sosu köftelerin üzerine dökün ve evvelden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 35 – 40 dakika pişirin.