Avcı Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg. günlük yufka
- Yarım kilo kıyma
- 2 adet orta uzunluk soğan
- Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
- 1 ye ek kaşığı dolusu salça
- 1 kahve fincanı kısırlık bulgur ( ıslatmak için 1,5 fincan sıcak su )
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Arasına sürmek için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
Avcı Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk ince bulguru suyla ıslatalım kenara alalım uygun bir tavaya sıvı yağ ve kıymayı alıp, rengi dönene kadar kavuralım.
- İçerisine ince doğradığımız sonları ekleyip 4-5 dk kavuralım ıslatmış olduğumuz ince bulgu ve robota vurduğumuz cevizleri katıp karıştıralım salça ve baharatıda katıp 2-3 dk kavurup altını kapatalım.
- Her yufkayı 8’e bölelim 1. Üçgen yufkayı serelim ortasında sıvıyağlı su karışımı yayıp 2. Yufkayı üzerine serip geniş ucuna kıymalı harcımızdan koyup iki ucunu katlayıp saralım bütün yufkaları bu biçimde sarıp kalan yağlı sosa 2 yumurtayı kırıp çırpalım.
- Önce yumurta harcına sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim 200 derece fırında denetimli pişirelim afiyet olsun?.
Avcı Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı