Günümüzdeki soğuk baklavanın birinci versiyonu olarak da kabul edebileceğimiz Sütlü Nuriye, bilhassa şerbetliyle sütlü tatlıların karması olarak her damağa hitap etmesiyle bilinir. Pekala, bu güzelim tatlının kim tarafından bulunduğunu biliyor musunuz? İşte rivayetlerin bir türlü bitmediği Sütlü Nuriye’nin öyküsü…
Kaynak: https://www.instagram.com/p/CcYVPFxNd…
Şu anki soğuk baklavanın birinci versiyonu desek asla sırıtmayacak olan Sütlü Nuriye, şerbetli ve sütlü tatlının harikulade bir harmanı!
Sütlü Nuriye hakkındaki birinci rivayet 12 Eylül 1980 darbesine kadar uzanıyor.
Bu şikayetin akabinde baklavanın satış fiyatı için bir üst hudut belirlenir.
Sütlü Nuriye tatlısı hakkındaki en yaygın ve bilinen rivayet bu olsa da Sütlü Nuriye’nin 1980 değil de 8. yüzyıla kadar uzanan bir öbür bulunuş öyküsü daha var. Doğal bu da bir rivayet…
Denizcilerin uğrak noktası olan bu bölgede yapılan ilkel tatlıyı yiyen pek çok denizci çeşitli limanlarda bu tatlıdan bahsetmeye başladı.
Bu formda uzun müddet tüketilen tatlı, daha sonra bölgeye Ermeniler taşınması ile tarçınlı ve karanfilli versiyonlarıyla sık sık güncellendi.
Bu bölgede yaşayan Manavlar ortasında yer alan Nuriye isimli bir bayan, tatlıya son halini veren hareket olan süt eklemeyi keşfederek isminin Sütlü Nuriye olmasını sağladı.