Bal kabaklı challah tanımı için gereçler
• 2 paket (22 g) instant maya
• 2/3 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 400 g bal kabağı püresi
• 12 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı akçaağaç şurubu
• dikmen escort 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı tarçın
• 7-8 su bardağı ekmek unu
Üzeri için
• 4 yumurta sarısı
• Susam
Bal kabaklı challah Nasıl Yapılır
- Hamur için materyaller
Maya, su, tuz ve şekeri hamur yoğurma kasesinde karıştırın. Mayanın uygunca erimesi için bekletin. Karışıma emek escort bal kabağı püresi, yumurta sarısı, tuz, akçaağaç şurubu, zeytinyağı, tarçın ve 7 su bardağı unu ekleyip karıştırın. Geri kalan unu gerektikçe ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru un serptiğiniz bir tezgaha alarak 6-8 dakika yoğurun. Hamuru tekrar kabın içine alın ve üzerini nemli eryaman escort bir bezle kapatın. 1.5 saat dinlendirin. - Mayalanan hamura biçim verme
Kabaran hamuru 4 eşit kesime ayırın. Her 4 parçayı da 6 eşit modüle ayırın. 6 kesimin her birini 3 cm kalınlığında şeritler biçiminde hazırlayın ve fotoğraftaki üzere dizin. Kalan 3 hamura da tıpkı süreci uygulayın. Hamurları yuvarlak bir pişirme kabına yerleştirip hamur iki katı büyüklüğüne gelene kadar dinlendirin. Dinlenen hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Evvelden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirin.