Balkabaklı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
Kurabiye için;
- 113 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 100 g esmer şeker
- 120 g toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı balkabağı püresi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 1 çimdik tuz
- Yarım tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı balkabağı baharatı
Kreması için;
- 113 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 120 g krem peynir
- 170 g pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü yahut 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Balkabağı baharatı için;
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı muskat
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
Balkabaklı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumuşamış tereyağını esmer ve toz şekeri mikser ile krema haline gelene kadar çırpın, akabinde yumurta, vanilya ve balkabağı püresini ek edip güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kasede unu eleyin, kabartma tozu, karbonat, tarçın, balkabağı baharatı, tuzu ekleyip karıştırın.
- Un karışımını ıslak materyale ekleyin ve birleşene kadar karıştırın – hamuru dondurma kaşığı yahut 2 yemek kaşığı kadar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 350º (175ºc) fırında 12 dk pişirip fırından çıkarın, kurabiyeler büsbütün sonra üzerine hazırlayacağımız kremayı ekleyin.
- Kremanın yapılışı için; tuzsuz tereyağı ve krem peyniri pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpın, pudra şekeri ekleyin.
- Vanilya ve 1 çimdik tuzu da ek edip mikserin yüksek suratında büsbütün pürüzsüz olana kadar 3-5 dk karıştırın, kremayı kurabiyelerin üzerine yayın yahut sıkın. – üzerlerine balkabağı baharatından serpiştirin afiyet olsun.
Balkabaklı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
