Çıtır Çıtır Burma Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 çay bardağı yoğurt (125 ml(
- 1 çay bardağı süt (125ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 6 su bardağı un (600 ml)
Açmak için;
- Nişasta
Ara katlar için;
- Ceviz, fındık
Üzeri için;
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
Şerbet için;
- 6 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 modül limon (bardak ölçüsü 200 ml)
Çıtır Çıtır Burma Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için gerekli gereçler karıştırılır denetimli un eklenir ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
- Hamur bezelere bölünür bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Aralarına nişasta ve buzdolabı poşeti bırakılarak hava almayacak formda kapatılır en az 2 saat dinlendirilir.
- Şerbeti için şeker, su ve limon karıştırılır ocağa alınır kaynamaya başlayınca 6-7 dk daha kaynatılır şerbet kıvam alınca ocaktan alınır.
- Ocaktan alır almaz tuz ve tereyağı eklenir karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
- Bezeler olabildiğince ince açılır. Ortadan ikiye kesilir ve ceviz serpiştirerek oklavayla sarılır büzülür ve tepsiye alınır.
- Bu ölçülerden 2 tepsi çıkıyor ben başka tepsiyi bülbül yuvası yaptım. Bülbül yuvası için büzülen yufkalar ikiye kesilir ve iki ucu birleştirilip tepsiye alınır.
- Üzerine yağ dökülür ve ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
- Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür. Şerbeti çekince servise hazır deneyen herkese afiyet olsun.
Çıtır Çıtır Burma Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı