Dana Şinitzel için Malzemeler
- 2 dilim dana antrikot
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
- 5 su bardağı sıvıyağ
Dana Şinitzel Nasıl Yapılır?
- Öncelikle dana antrikotu mutfak tezgahına alın ve döverek inceltin.
- Hazırladığınız eti bir kenara alın. Bu esnada tavaya kızartma yağı ekleyin ve kızdırın.
- Bir kaseye galeta unu, bir kaseye un ve öbür kaseye çırpılmış yumurta ekleyin.
- Unun içerisine karabiber ve tuz ek ederek karıştırın.
- İncelttiğiniz antrikotları evvel una, akabinde yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
- Antrikotları tavaya alarak kızgın yağda kızartın.
- İki tarafı da piştiğinde kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Ardından servis tabağına alarak sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
