Etli Biber Ve Kabak Dolması Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet kabak
- Yarım kg dolma biber
İç harcı için;
- 300gr kıyma
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 avuç pirinç1 tutam maydanoz
- Tuz
- Pulbiber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 3-5 damla ayçiçek yağı
Etli Biber Ve Kabak Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabaklarımızı yıkayıp soyuyoruz ve içini oyuyoruz. Dolma biberleride yıkadıktan sonra saplarını çıkarıp, içini temizliyoruz. Kenarda bekletiyoruz.
- İç harcınız hazırlamaya geçelim. Kıymamızı bir kaba alıyoruz. Üzerine domatesi rendeliyoruz. Soğanı ve sarımsağı minik minik ve ince ince doğruyoruz harcımıza katıyoruz.
- Salçamızı tereyağını yıkadığımız pirincide katıyoruz. Maydanozu ince ince doğradıktan sonra onuda katıyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz. İşte iç harcımız hazır. ????
- Hepsini elimizle bir hoş karıştırdıktan sonra kabak ve biberlerin içini dolduruyoruz. Tenceremize diziyoruz.
- Sosu için salçamızı su da eziyoruz ayçiçek yağı ve tuzumuzuda attıktan sonra dolmanın kenarından tenceremize döküyoruz. Harlı ateşte denetimli pişiriyoruz. Yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun ????
Not: Oyduğumuz kabakların içinide isterseniz dolmaların ortasına koyarak pişirebilirsiniz. Ya da kabak salatası yapabilirsiniz. ????
Etli Biber Ve Kabak Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı