İstiridye Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Hamuru için;
- 250 gram tereyağı
- 2 âdet yumurta
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
İstiridye Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak şerbetimizi yapalım ki soğusun:) Orta ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynadıktan sonra şerbet altını kısıp bu halde 10 dk da bu formda kaynatalım. Arkasında limon suyunu ekleyin tekrar 5 dk kaynamaya devam edelim ve altını kapatalım.
- Hamur için ;uygun kaba oda ısısında ki tereyağını yumurta ve tahini alalım ve karıştıralım. Akabinde irmik ve cevizi ekleyip hamurumuzu yoğurma ya başlayalım kabartma tozu ve un ekleyip, yoğurmaya devam edelim.
- Unu denetimli eklemeliyiz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
- Sonra elimizle yuvarlayıp, hafif bastırarak yassılaştıralım ve hamurumuza çay bardağının ucuyla çizikler atıp, ucunu elimizle hafif daraltalım istiridye hali verelim.
- Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, evvelce ısıtılmış 170 derece fırında 35 dk pişirelim ve pişen tatlımızın birinci sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökelim. Afiyet olsun ????.
İstiridye Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı