Kalburabastı Tatlısı (Kıyır Kıyır Nefis Şerbetli Tatlı) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4-4,5 su bardağı un
İçi için;
- İri çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Kalburabastı Tatlısı (Kıyır Kıyır Nefis Şerbetli Tatlı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbeti hazırlayalım. Bunun için şeker ve suyu tencereye alın karıştırıp bir taşım kaynayınca limonu sıkıp altını kısın, 15 dakika daha pişirin, ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Hamuru için bütün gereçleri yoğurma kabına alın.
- Unu eleyerek azar azar ek edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın kalbur varsa onun üzerinde hazırlayın yahut delikli bir eser ben silikon nihale üzerine yaptım.
- Hamuru üzerine koyup açın.
- Üzerine iri çekilmiş ceviz koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin .
- 180 derece fırında 40-45 dakika kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp birinci sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküp çekmesini bekleyin.
- Şerbeti döktükten 15 dakika sonra tatlıları alt üst yapın biraz bekletin tekrar çevirin.
- Şerbetini çekince 3-4 saat sonra servis yapın.
Kalburabastı Tatlısı (Kıyır Kıyır Nefis Şerbetli Tatlı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı